弁護士間川清のめざせ!さぬきうどん全店制覇!!

香川県在住の弁護士間川清が、県内さぬきうどんの食べ歩き記録や、好きなこと、考えていることなどを書くブログ

店名のとおり優しい空気の流れるうどん店 @優作

優作

円座町、旧32号線沿いにあるセルフのうどん屋さん。

 

お店は小さめ、家族でこじんまりと経営しているという感じのお店。

 

店舗のすぐとなりに民家があり、建物がくっついている、自宅と兼ねている建物なのかも。


注文の仕方が独特。

小中大などと書かれた大きさの違う器をとって、うどん玉をオーダー。

するとお店の人がテポにうどん玉を入れてくれる。

それを受け取って自分で仕上げ。

冷かけはないとのことだったので、かけの小にする。

なんと130円、安すぎて心配になる。

自分でテボを振ってうどんを温める。

ちくわ天をピックアップ。

これも80円安い、さすがに半分に切ったやつだったが。


レジでお金を払って、横にあるダシタンクからダシを注ぐ。

ネギを入れて完成。

 

まずはダシから。

イリコのしっかり効いたダシ、濃いめのしっかり味でおいしい。


麺は角がしっかりとあり、凸凹もある見るからにおいしそう。

半分ほど麺を食べて、ちくわ天を投入。

ころもから出る旨味。ダシがいっそう美味しくなる。


食べ終わったら自分で片付け。

入り口すぐのところにある、流しに器と箸などを分別して片付け。

優作という名のとおり、なんだか穏やかでやさしい空気の流れているお店だった。

おいしかった。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

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