弁護士間川清のめざせ!さぬきうどん全店制覇!!

香川県在住の弁護士間川清が、県内さぬきうどんの食べ歩き記録や、好きなこと、考えていることなどを書くブログ

夏に最適がっちりコシのかけ冷やし@ひちふく亭

ひちふく亭

f:id:bmagawa:20200721170438j:plain



梅雨は明けていませんが暑い日が続きます。

本日訪問したのは、観音寺にある「ひちふく亭」さん。

国道377号線沿いにあります。

 

 

f:id:bmagawa:20200721170457j:plain

平日の12時少し前に到着。

一般店スタイルのお店です。

f:id:bmagawa:20200721170455j:plain

店内は小ぎれいな印象、テーブル席が7席ほど、広めの座敷も5席ほどあります。

なかなかのキャパシティがありますね。

家族で来ても大丈夫そうです。

 

f:id:bmagawa:20200721170441j:plain

とにかく暑かったので


かけ冷やし 350円


を注文。

f:id:bmagawa:20200721170450j:plain



かけだしと麺が冷たい、いわゆる「冷かけ」ですね。

 

うどんを待っていると、作業服のお客さんが続々と入ってきます。

地元の方に人気のお店という感じ。

 

f:id:bmagawa:20200721170438j:plain

ほどなくしてうどん到着。

値段的に、なにも具材のないかけうどんかと思いましたが、いろいろと具材が入っていました。

錦糸卵、かまぼこ、おあげ、てんかす、ネギ。

350円でこれだけ入っているのはうれしいですね。

今だけなのでしょうか、ダシを凍らせたダシ氷が入っています。

f:id:bmagawa:20200721170436j:plain

ダシを薄めずに冷たさをキープできるだけでなく、見た目にも涼しいのがいいですね。

 


まずはダシから。

比較的塩気が強めですね。

汗をかく今の季節にピッタリ。

ビシッとした塩気が体にしみます。

 

f:id:bmagawa:20200721170433j:plain

麺は、やや細目ですが、しっかりと角があります。


噛むとがっちりとした噛み応え。

これは固い系のしっかりとしたコシです。

よく小麦粉を練りこんでいるのでしょう。

冷たい水でちゃんとしめてあるのがわかります。

固いだけでなく、味わいもかなりのもの。

小麦のうまみが口に広がります。

 

f:id:bmagawa:20200721170430j:plain

錦糸卵や、かまぼこもいい箸休めになっています。

 

ということで完食。

 

暑い夏にぴったりな、インパクトのある「かけ冷やし」うどん、でした。


麺の練りこみが強いので、冷たい系の麺は全般的にコシが強くて美味しいと思います。


今後は温かい麺の味を確かめたいですね。

 


ところで、この日はバイクで観音寺まで行きました。

香川でも都市部を離れ郊外にでると、高齢者の方に多く出会います。

バイクを運転していて怖いのは、高齢者の方の道路横断です。

高齢者の方はどうしても認知機能が低下していたり、判断や行動が遅いため事故になりやすい傾向があります。

今日も、高齢者の方が、道路を全く確認せず自転車で横断してきたため、危うくぶつかりそうになりました・・。


歩行者や自転車の動向には注意を払っているつもりですが、高齢者の方の場合には、特に注意が必要です。

「こちらに気づいて、このように行動するだろう」という思い込みをしていると、全く予期しない行動を取ることがあるのです。

相手の行動に期待するのではなく、こちらが万全の安全対策をしなければならないと痛感しました。

今後も気を付けて運転したいと思います。


個人的評価(5点満点)
メン    4
ダシ    4
オプション ー
ロケーション3
サービス  3
コスパ   3

総合おすすめ度 3

#さぬきうどん

#讃岐うどん

#うどん県

#香川県

#麺スタグラム

#香川

#ひちふく亭


「669杯目」に食べたさぬきうどん

「557軒目」に訪問したさぬきうどん店